Livraison gratuite dans l’Union Européenne pour chaque commande au dessus de 75 Euros

Poivre du Sichuan rouge séché - Variété Da Hong Pao, 453 g


Poivre du Sichuan rouge séché - Variété Da Hong Pao, 453 g

Prix régulier $66.00
Taille
Si vous souhaitez acheter un paquet de 500 g pour un restaurant ou une entreprise, veuillez nous envoyer un courriel à tingle@50hertzfoods.com pour recevoir une remise de gros..

Poids : 1 livre(450g)

Notes gustatives : Agrumes (zestes d'orange), fleurs séchées, chaud

Utilisation : Lors de la cuisson, écraser au pilon, faire revenir légèrement dans de l'huile ou du beurre puis ajouter les baies à vos recettes de plats sautés au wok, de soupes, de ragoûts ou de pâtisseries. Au moment de servir, moudre directement sur les aliments comme avec des grains de poivre noir. La couleur rouge ressort particulièrement bien avec le tofu et les viandes rouges.

Stockage: Conservez nos produits dans des endroits frais et secs, évitez la lumière directe. La réfrigération est encouragée pour prolonger le goût et la puissance de l'arôme.

Notre produit, dont la provenance est traçable jusqu’à sa ferme d’origine, est composé de la meilleure variété Da Hong Pao (Big Red Gown). C’est la seule variété dotée de cette forme éclatante en pétales de fleurs que vous pouvez voir sur les photos. Les baies sont cueillies à la main par les agriculteurs des provinces du Sichuan et du Gansu.Avec sa couleur vive, son arôme floral, son goût puissant et son absence de graines noires, c'est la fine fleur de la dernière récolte..

Le poivre du Sichuan, connu autrefois sous le nom de grains de poivre du Szechuan, est unique pour son arôme incandescent et la sensation de picotements électrisants qu’il procure. Contrairement aux piments originaires des Amériques, le poivre du Sichuan rouge est originaire de Chine et est utilisé en cuisine depuis des siècles, notamment dans des plats emblématiques tels que le Mapo Tofu et le Poulet Kung Pao.

Le poivre de Sichuan fait partie de la famille des Rutacées (Zanthoxylum). Contrairement aux grains de poivre noir, les ingrédients anesthésiants comme l'hydroxy-alpha-sanshool sont concentrés dans la COQUILLE, non pas dans la GRAINE. Les grains de poivre frais doivent être cueillis à la main car l'automatisation des récoltes n'est pas encore au point, puis ils doivent être séchés progressivement afin que la coque puisse se fendre et que la graine noire et amère puisse tomber.>

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
Margaret Alexander
Christmas gifts

I was very impressed with the speed of order process and prompt delivery. I have several packages of your peppers to family and friends for gifts, bulk for me . Have not used yet due to holiday but very impressed with quality and freshness of product.

M
Malcolm Chef He

Dried Red Sichuan Pepper (1 LB) - Da Hong Pao Variety

J
Josefine Lim
Absolutely stellar!

fast shipping, absolutely stellar customer service, amazing product! Thank you!!